巧克力碎用的明治。
巧克力切碎,纸膜准备好,黄油软化,鸡蛋,牛奶放至室温。
把软化的黄油加细砂糖打发至颜色发白,体积变大。
打到砂糖融化,用手动打蛋器用力的打。
打到这样。
鸡蛋打散。
鸡蛋分次加入黄油中,继续搅打,每次打到和黄油融合,再加下一次。
加入牛奶,稍微搅拌下。
筛入可可粉,低筋粉,泡打粉,小苏打和盐。
用刮刀拌匀成浓稠细腻的面糊。
继续加入巧克力碎稍微拌匀。
用勺子或者裱花袋把面糊装入纸杯8分满,表面加巧克力豆装饰。
入预热烤箱180度中下层上下火烤23分钟,用牙签戳下面糊,基本不沾就是熟了。(开烤箱注意别烫着了!)
火力时间根据自己烤箱。
超级美味的巧克力蛋糕~~
巧克力这种,不太苦,大概可可脂含量百分之70左右,巧克力豆是嘉利宝百分之70.4的。