可可麻薯软欧(二狗妈的方子)

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微博@乖乖与臭臭的妈 的方子,特别喜欢她把制作过程拼成图片的方式,简单易懂。创建这个菜谱是为自己新烤的面包有个可以发图片的地方~

用料  

汤种法面糊
100克
高粉 20克
面团
牛奶 200克
红糖 50克
耐高糖酵母 4克
高粉 300克
全麦粉 80克
可可粉 20克
玉米油 30克
4克
麻薯
糯米粉 150克
玉米淀粉 50克
白砂糖 30克
牛奶 200克
黄油 20克
果干适量

可可麻薯软欧(二狗妈的方子)的做法  

  1. 制作面糊:材料混合放入小锅,小火加热至浓稠有纹路,盖好凉透。

  2. 制作面团:将凉透的面糊放入面包机,依次加入面团材料,启动和面程序30分钟。面团和好后放入温暖处发酵70分钟。

  3. 制作麻薯:除黄油外将材料混合搅匀入蒸锅20分钟,蒸好的面团搅散,稍凉后加黄油揉成面团。

  4. 面团发好后,整型、二发30分钟。撒粉、割包,烤箱200度35分钟。

  5. 烤完的模样

    可可麻薯软欧(二狗妈的方子)的做法 步骤5
  6. 第一刀

    可可麻薯软欧(二狗妈的方子)的做法 步骤6
  7. 中间部分的馅料,种类多多

    可可麻薯软欧(二狗妈的方子)的做法 步骤7

小贴士

果仁我买的小袋装的干果,一小包里面有8样,还省心。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

可可麻薯软欧(二狗妈的方子)相关分类

该菜谱发布于 2017-11-05 11:51:25
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