1.猪小排洗净，凉水入锅加如桂皮 料酒 草果 葱姜蒜 开锅后去除血沫 煮30分钟
2.猪小排捞出晾凉，料酒 醋 酱油 糖 水的比例：1:2:3:4:5调碗汁 备用
3.锅内加油（不用太多）放入排骨煸炒出油
4.排骨焦黄以后加入碗汁稍炖一下
5.排骨上色以后大火收汁，勤翻炒避免粘锅，收汁差不多的时候加入熟芝麻翻炒均匀即可
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gong颉
