山楂酱

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用料  

山楂 350克
冰糖 100克
800克

山楂酱的做法  

  1. 洗山楂,这是一半用量的山楂。因为去核去到一半感觉好麻烦,烦气中拍了一张。挑走不好的山楂

    山楂酱的做法 步骤1
  2. 去核去蒂。哎呀挖的过程太麻烦了,刚开始有些挖的烂歪歪。

    山楂酱的做法 步骤2
  3. 上锅熬。放山楂和水到锅里,用文火煮。烧开后加冰糖再煮。煮的过程中把山楂压一压。再煮,煮到比较粘稠时候,感觉是鼓啪鼓啪的冒的时候,要注意快速搅拌防止糊锅。像上图那样就可以关火了。
    这个过程忘了拍照了呐!

    山楂酱的做法 步骤3
  4. 成品!

    山楂酱的做法 步骤4

小贴士

我水加的应该是过多了,所以熬了好久的说。
我糖放的非常少,可以多加点。
 
该菜谱发布于 2017-11-05 15:06:23
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山楂酱的答疑

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