包包子，尽量小一点，做好后会膨胀。
开大火，锅底少铺一层油防粘锅，放入包子，稍留空隙。加入面粉水，半碗水，面粉只需手捏一点，拌匀倒入锅中，差不多要到包子一半多的高度。
保持大火，倒入面粉水即呈现图示状态。盖严盖子，利用蒸汽约3分钟。
待水快蒸完时，用勺子分别溜锅边，和包子缝隙加少许油，盖盖子3分钟，包子底变焦即熟。
关火后，为了让肉包子更熟一些，或者想要两面焦的，可以再翻个面焖两分钟。
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