鸡收拾干净,剁块不用焯水锅热倒油,油稍多一点倒入鸡块,煸炒至稍微变色倒入白酒继续煸炒至金黄色
整锅倒入高压锅加入足够量的水我加到最高水位线忘拍片片了用这个锅上压稳定,小火5分钟老式的高压锅要小火半小时
压好后重新倒入大炒锅,小火收汁
水收到与鸡肉差不多齐平时,加入烫熟的木耳,继续收汁最后出锅前加盐和黑胡椒
上传你做的林子版本的炖鸡