素面

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用料  

面条 1份
木耳 少量
豆腐 少量
竹笋 少量
青菜 若干
蘑菇 若干
豆瓣酱 少量
盐油 少量

素面的做法  

  1. 用料准备
    热水泡发木耳
    洗净青菜竹笋蘑菇,切段

  2. 炒制浇头#蘑菇,豆瓣酱#
    洗净蘑菇,加入豆瓣酱,小火炒制至闻到蘑菇香。如果口味重,可以加入一些盐

  3. 面条
    水开后,放入适量面条,面条变透亮后,捞出。

  4. 煮配菜
    将泡发后的木耳和青菜、竹笋、豆腐放入煮面条的清汤中煮熟,捞出备用。

  5. 装碗
    将面条、配菜和浇头一次放入碗中,盛入两勺清汤。

 
该菜谱发布于 2017-11-05 20:35:33
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素面的答疑

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