辣椒酱
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人做过这道菜
恋水＆鱼儿
每天在单位食堂享受老总这款辣椒酱，被它征服我的味蕾，决定自己试做一下，淘来了方子，开始行动吧！
用料
辣椒酱的做法
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食盐125克
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白糖175克
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味精100克
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醋350克，可以少一点醋，因为做出来有一点稀
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剥皮蒜头200克
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黄豆酱买的800克瓶装的，我称重实际用料350克。
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红辣椒4斤
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食材准备好了，熬制的过程没照照片。
1、先把姜、辣椒、蒜用搅拌机打碎备用。
2、把姜、白糖、黄豆酱、醋、辣椒倒入干净的锅里加热，加热一段时间，放入大蒜，烧开闭火。放入味精搅拌均匀。
3、晾凉后装入容器冰箱冷藏即可！
