雪花山楂

Name: 雪花山楂
Ingredients: 克300山楂; 75克水; 1汤勺白醋; 150克冰糖

7.3 综合评分

7 人做过这道菜

taotao妈妈

每到秋季，大量山楂上市。很喜欢山楂和糖的搭配，甜中有酸，酸中带甜！

用料

山楂	克300
水	75克
白醋	1汤勺
冰糖	150克

雪花山楂的做法

山楂洗净，去除表面水分（我用厨房纸擦干的）
准备好水和白糖（冰糖也可以）
先大火把水糖一起熬融化
冒泡后，不停搅拌，改小火。
不停搅拌，直到水分挥发干，变粘稠！（这步需要耐心，慢慢熬，如有水分就做不成功了）
熬好的糖水中加入白醋，翻炒
大功告成

小贴士

熬糖浆是成败的关键，耐心的慢慢熬，水分蒸干，可以看见糖浆是浓稠的。最好总木铲，这样山楂表皮不容易破损。

参照这个菜谱，大家做出 8 作品
全部8个作品

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该菜谱发布于 2017-11-05 22:12:02

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