咸香豆浆花“早餐食光”

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豆浆油条一直是中式早餐的代表之一,简单又美味!尝过一次咸豆浆,独特的美味与丰富的口感,令人回味良久。制作咸豆浆花的灵魂在于米醋,所以如何制作一碗美味的咸豆浆,除了配菜,还需要在豆浆里加入小勺米醋令其成花絮状,详细做法步骤里见!

用料  

黄豆 50g
萝卜干 50g
油条 1⃣️根
毛豆 50g
米醋 小半勺
酱油 小半勺
适量

咸香豆浆花“早餐食光”的做法  

  1. 原材料准备. 黄豆提前泡发,毛豆也是提前用盐水煮好。

    咸香豆浆花“早餐食光”的做法 步骤1
  2. 将黄豆放入九阳豆浆机榨成豆浆,萝卜干切碎备用

    咸香豆浆花“早餐食光”的做法 步骤2
  3. 豆浆入锅煮沸,在煮制豆浆的间隙可以把其它的配菜先准备一下

    咸香豆浆花“早餐食光”的做法 步骤3
  4. 将煮过盐水的毛豆掰好备用。

    咸香豆浆花“早餐食光”的做法 步骤4
  5. 将切小粒的萝卜干入锅用油煎香,中小火慢慢煎,特别的香

    咸香豆浆花“早餐食光”的做法 步骤5
  6. 除了香煎好的萝卜干,也可以备用些香煎的虾米,加到豆浆花里同吃,味道更鲜

    咸香豆浆花“早餐食光”的做法 步骤6
  7. 准备一个碗,在碗里加入一小勺米醋,这是豆浆成花的关键,接着可以按个人口味加入适量的酱油或是细盐。

    咸香豆浆花“早餐食光”的做法 步骤7
  8. 豆浆煮沸后趁热勺入碗中,你会发现浓浓的豆浆瞬间成花絮状,再按个人口味加入油条、萝卜干、毛豆等配菜就可以咯。

    咸香豆浆花“早餐食光”的做法 步骤8
  9. 来张近照看看、碗里的豆浆是不是如花絮般诱人。一口一大勺可以尝到浓浓豆花香、还有各种配菜交叠的味道,好吃又有料噢!

    咸香豆浆花“早餐食光”的做法 步骤9

小贴士

1、米醋是豆浆成花絮的关键,不过不要加太多噢,多了酸口。
2、配菜也可以按个人口味或是地域特色去调配,怎么喜欢怎么来!
3、有其它的小贴士我之后再来补充!

参照这个菜谱,大家做出 38 作品

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咸香豆浆花“早餐食光”相关分类

该菜谱发布于 2017-11-05 22:49:57
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