雪媚娘皮
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用料
雪媚娘皮的做法
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牛奶，细砂糖放在一起隔水溶，黄油隔水融，再将黄油倒入牛奶中不停地搅拌，搅拌均匀后隔水冷却此时也要不停搅拌（液体太热会将糯米粉烫熟）
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玉米粉和糯米粉放在一个容器里，将步骤一的混合物分三次倒入粉中搅拌均匀，过筛倒入盘子中，大火蒸10分钟左右，打开锅盖用勺子翻面观察是否熟透（里外颜色一样透明即熟透了）将蒸好的雪媚娘用保鲜膜包好，冷却后即可擀面皮。
小贴士
糯米粉买水磨的，三象牌！玉米淀粉也称鹰粟粉！！家乐牌的！黄油选总统的或者伊斯尼的，无盐的！奶油选铁塔或者蓝风车或者总统或者伊斯尼的！
