奶香香芋酱

特意拍了一张芋头的图片来万般叮嘱大家，是要买这样里面有紫色纹路的大芋头！不是那种一般烧菜吃的小芋头。一般建议，也是市面上最常见的，就是台湾的荔浦芋头。

我...一个忘记给切块了的材料们拍照就让它们都进锅的人...只能从锅里把它们捞起来展示一下切块大小。
建议切小块一点会比较容易熟。

芋头和紫薯都切成差不多大小的块状后，和所有的牛奶和淡奶油一起加入锅中。煮沸后中小火煮一段时间。期间记得搅一搅，防止芋头煮出的淀粉沉淀粘在锅底。
我大概煮了20分钟左右~大家还要根据切块大小和材料的多少自行增减煮的时间。

像上一个步骤一样一起煮做出来的效果最好~ 芋头的香味最浓郁而且酱的质感也是最好的。
先将芋头进行蒸熟也可以，但是就要减少牛奶和淡奶油的用量。因为没有像在煮的过程中一样全程蒸发着水分。

把芋头和紫薯们都煮软和~
这时候颜色会因为煮的紫薯而变得粉紫粉紫的，而且因为从芋头中煮出的淀粉而变得相对粘稠了许多~
此时就可以关火，把煮好的这锅熟的很好的芋头们倒入料理机，搅拌成泥状。

duang~
变成了芋泥回来了的它们。重新进锅，依旧中小火，并且倒入炼乳，搅拌搅拌。直到它变成你喜欢的粘稠度。
可选择的一小撮盐也在此时添加，纯粹为了更加吊出甜味。不会增加咸的口感。

趁热装瓶~
玻璃瓶之前一定要由沸水或者烤箱高温消毒。密封保存。

装瓶的时候装出一个小揪揪，哈哈哈。
粉紫粉紫的香芋酱~奶香浓郁却也不会抢了芋头这个主角的戏份。既有颜值又好吃炸的奶香香芋酱！