萝卜丸子粉丝汤

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冬季里的一股暖流

用料  

葱花 适量
萝卜 一小个(日常大土豆子那么大)
丸子 我是买的,外面砂锅里放的那种。也可以自己做
粉丝 一小把
调味汁 15CC味极鲜生抽酱油,5CC蚝油,2.5CC白糖。

萝卜丸子粉丝汤的做法  

  1. 备注:萝卜切小块一点,熟的快且好入口。酱汁调法:准备空碗,先放入15CC味极鲜生抽,加入5CC蚝油,用勺子搅开,再加入2.5CC白糖,也需要让白糖溶解。准备温开水和所有酱汁做1:1比例,在继续搅拌,让没有溶解的蚝油和白糖充分溶解即可。

    萝卜丸子粉丝汤的做法 步骤1
  2. 中火把油烧制八成热,放入葱花煸香

    萝卜丸子粉丝汤的做法 步骤2
  3. 放入萝卜继续翻炒,炒至萝卜透明。

    萝卜丸子粉丝汤的做法 步骤3
  4. 加入调好的酱汁,继续翻炒,至萝卜均匀上色。

    萝卜丸子粉丝汤的做法 步骤4
  5. 加入丸子炒至丸子均匀上色

    萝卜丸子粉丝汤的做法 步骤5
  6. 加入事先备好的开水,喜欢喝汤的可以多加一点。

    萝卜丸子粉丝汤的做法 步骤6
  7. 大火加盖焖煮5-8分钟,看个人口味。喜欢吃软烂一些的可以适当多煮几分钟,但是不能太久,萝卜没魂了就不好吃了,丸子也容易塌。

    萝卜丸子粉丝汤的做法 步骤7
  8. 加粉丝,待粉丝变软即可出锅。

    萝卜丸子粉丝汤的做法 步骤8
 
该菜谱发布于 2017-11-06 14:44:57
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萝卜丸子粉丝汤的答疑

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