敖羽星
干煎小海鲳
8.8
综合评分
40
人做过这道菜
自禁海期过后，各种海鲜又回归到家里的餐桌上，菜肴又丰富了许多。对于我们喜欢吃鱼的人来说，吃鱼就要吃小海鱼🐠。它肉质鲜嫩，且富含多种氨基酸、蛋白质与人体所需的各种营养元素，是老少皆宜的营养食物哦！
用料
干煎小海鲳的做法
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首先将海鲳鱼，刨去鱼腮和内脏，洗净控干水分
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不粘锅倒少许食用油（文火），先下姜片煸出香味，同时用锅铲按住姜片在锅里轻轻的划上几圈，这样做可以不让鱼破皮，且能煎出漂亮的颜色
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放入海鲳鱼煎至两面金黄色即可（这里煎鱼的火候一定要注意掌握到位，火力不要太大哦）
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装盘开吃，这一盘我可以全包啦……好过瘾有木有🙈😆
小贴士
不知道大家注意没有，为了锁住鱼肉鲜嫩甜美的味道，这种小海鱼我通常没有用盐腌制。如果喜欢咸口的，可以加少许盐腌制片刻后煎，或煎好蘸生抽亦可。
