懒人版韩国辣酱煎鸡腿
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人做过这道菜
立夏养一只Slug
这个菜是借鉴了@进击的April 的菜谱“懒人版黑椒鸡扒”。感谢～
作为一个无辣不欢的成都妹子，在这个菜谱里决定放一些辣椒，但是家里没有辣椒面了，于是尝试用韩国辣酱，没想到味道惊为天人…优点就是不需要腌很久就很有味，人懒大概就是这样.. 后来还尝试了烤箱版的 味道也相当不错 ，感觉以后码料可以不用辣椒面了哈哈哈
（韩国辣酱随便什么牌子 我个人感觉味道都差不多。PS：用来煮年糕需要放多一点才有味，煎和烤不需要放太多就挺辣的）
作为一个无辣不欢的成都妹子，在这个菜谱里决定放一些辣椒，但是家里没有辣椒面了，于是尝试用韩国辣酱，没想到味道惊为天人…优点就是不需要腌很久就很有味，人懒大概就是这样.. 后来还尝试了烤箱版的 味道也相当不错 ，感觉以后码料可以不用辣椒面了哈哈哈
（韩国辣酱随便什么牌子 我个人感觉味道都差不多。PS：用来煮年糕需要放多一点才有味，煎和烤不需要放太多就挺辣的）
用料
懒人版韩国辣酱煎鸡腿的做法
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鸡腿去骨，切一些口子（但不要切断了）
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码料：把盐，生抽，黑胡椒，姜片，蚝油，和韩国辣酱一起放入裹匀。韩国辣酱煎出来挺入味的，怕辣的同学建议不要放太多。蚝油放一勺就差不多。码多久不重要 洗个手热个油锅就可以直接煎了。
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倒一点点油就行，鸡皮本身会慢慢出油。先煎鸡皮那面。我用中火煎的，大约十分钟就好了（每面各五分钟）但是因人而异吧，我这个鸡腿比较小，口子切的也比较多，熟的快。不知道熟不熟可以用筷子戳开看看。
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我喜欢煎成有一点金黄快焦的样子。
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装盘！炒入味超有食欲的哈哈哈
小贴士
我第一次做没放料酒。第二次做试着放了点，发现鸡肉有些出水，但是第一次做就没有出水。不知道是不是料酒的原因吧。不过出水多煎一会就干啦。韩国辣酱感觉本身有盐味 所以盐和生抽不必放很多
