西红柿炖牛腩
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人做过这道菜
老娜nana
西红柿炖牛腩 牛肉软烂 肉汤鲜美 是饭桌上最下饭的一道美味 集高蛋白低脂肪 富含维生素 番茄素为一体的家常菜 下面我就给大家分享一下做法吧😋
用料
| 牛腩 | 800克 |
| 八角 | 1个 |
| 西红柿(毛辣果) | 6个 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 姜 | 两块拍碎 |
| 小葱 | 四根挽好 |
| 冰糖 | 少许 |
| 生抽 | 三小勺 |
| 香叶 | 3片 |
| 八角 | 一个 |
| 鸡精 | 少许 |
| 研磨黑胡椒 | 按喜好增加 |
| 玉米油 | 少许 |
| 蒜 | 三拌拍碎 |
| 花椒 | 十五粒 |
西红柿炖牛腩的做法
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西红柿洗净 烧开水关火放入盖锅盖 烫皮去掉如下图
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去皮后西红柿碾成泥状
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牛腩洗净 开水放姜跟葱结焯水去浮沫
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用温水洗净牛肉上的浮沫 沥干水分备用
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锅中放少许玉米油把沥干水分的牛肉 八角 花椒 香叶 姜 蒜 辣椒放入锅中炒至出油 放入少许生抽翻炒关火盛入炖牛腩的锅中
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用少许玉米油把碾碎的西红柿泥炒出红油后关火倒入牛肉锅里
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加入适量热水 大火烧开 去掉大料们 放盐 鸡精 黑胡椒碎 冰糖文火煲约两小时即可
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宝宝们 这就是文火🤣 给不明白火候的你们拍了拍
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宝宝们可还行？
小贴士
ps:做个带香菜的辣椒水hin下饭 给小宝贝们拌饭就成饭扫光😂 想煮点蔬菜也阔以
