经典意式牛肉饼

奶酪丝和意粉酱

薄卷饼

切碎的胡萝卜、洋葱、青红椒

将炒锅置于火上，加入植物油，八成热时将肉馅倒入锅中翻炒，至水份收干，加入少许生抽、盐、黑胡椒碎，继续翻炒一会儿。

先将洋葱碎加入，翻炒至出香味，然后依次加入青红椒碎和胡萝卜碎，继续翻炒至水份收干。此时尝尝咸淡，以稍淡为佳。

加入意粉酱，翻炒，至水份收干。

加入奶酪丝，关小火，翻炒至奶酪融化拉丝。

盛出备用

将薄卷饼一分为二

将炒好的夹馅放在半张饼中间，呈三角形。

将薄饼两边向中间折叠过来，呈扇形的夹馅饼。

平底锅置火上，小火预热，用刷子薄薄刷一层油，将夹好的饼挨个放进锅中，小火慢煎，一面微微金黄时翻面再煎一次。

出锅摆盘，再配上少许绿叶蔬菜沙拉，开动吧。