秘制蒜蓉辣椒酱
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人做过这道菜
丑丑哒的厨房
小时候在外地上学，东北的冬天没有什么太好吃的东西，奶奶就做了辣椒酱。在食堂，辣椒酱拌饭，太美味了！我是典型小吃货，自己又是小厨娘一枚，平时没有什么爱好，就是喜欢做饭，所以，这些酱料，泡菜之类的就更喜欢做了！就一个人，吃不完，所以就拿来送人了！
用料
秘制蒜蓉辣椒酱的做法
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准备好食材，我没有具体称过，具体比例也很好掌握
红辣椒，绿辣椒的比例2:1、如果能吃辣，再加一些朝天椒
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洗干净，用绞肉机分别打碎，我用的小熊牌的，挺好用！
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起锅，倒入橄榄油，7成热的时候，下红辣椒，翻炒一下，下绿辣椒，翻炒1分钟，加黄豆酱（酱比较干）一化开就放番茄，（因为番茄有水分，所以整个制作过程不用加水）这个时候加盐，蒜蓉，在翻至3-5分钟，把汁收一下，熄火！出锅前，加入白糖搅拌！
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最后，冷却后，装瓶！
