芝士年糕炒黑胡椒牛排

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在饭店吃到以后非常喜欢,回家后自己采购材料自制,一点也不差,肉质更好。
非常简单快手。牛排就是超市里或者某宝里都有卖的,我用的是元盛的。
黑胡椒酱高兴的话自己做,也可以用现成的,卖牛排的地方都有卖。

用料  

调味牛排 2块
黑胡椒酱 适量
黄油 适量
芝士年糕 若干
洋葱 少许

芝士年糕炒黑胡椒牛排的做法  

  1. 牛排切小块备用

    芝士年糕炒黑胡椒牛排的做法 步骤1
  2. 年糕过水备用

    芝士年糕炒黑胡椒牛排的做法 步骤2
  3. 锅内加上黄油加热到融化

    芝士年糕炒黑胡椒牛排的做法 步骤3
  4. 加入牛排煎熟。这一步要小心,火不要太大,中小火耐心煎熟。火太大会焦,中间可以用筷子戳戳看牛排,两面变色且一戳就进去就好了。

    芝士年糕炒黑胡椒牛排的做法 步骤4
  5. 牛排倒出后,利用余油煸炒洋葱,炒出香味。

    芝士年糕炒黑胡椒牛排的做法 步骤5
  6. 改小火,加入黑胡椒酱和一点点水,以免糊底。

    芝士年糕炒黑胡椒牛排的做法 步骤6
  7. 加入煮熟的年糕和牛排,翻炒均匀就可关火了。

    芝士年糕炒黑胡椒牛排的做法 步骤7

小贴士

特别注意就是煎牛排不要糊了,中小火就可以了。牛排要嫩火不能大,把握好时机很重要,太过头会老,没熟也会老。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

芝士年糕炒黑胡椒牛排相关分类

该菜谱发布于 2017-11-07 19:02:22
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