蒜头酱(福州版)

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蒜头是下厨必备的材料,它不但味道好而且还有杀菌的功效。下面为大家带来的酱蒜头的腌制方法,希望您能喜欢。
不论是肉类,面食,还是海鲜,都可以沾酱吃。什么白煮肉,煮水饺,蒸海鲜,拌面……沾上蒜头酱都很美味。这就是福州的蒜头酱哦!

用料  

数瓣
冰糖 五勺
酱油(味极鲜) 五勺
芝麻油 一勺

蒜头酱(福州版)的做法  

  1. 蒜头洗净,沥干水。用刀切或压蒜器压挤成蒜蓉(喜欢有颗粒的用刀切)。

    蒜头酱(福州版)的做法 步骤1
  2. 将蒜蓉装入事前准备的无水无油的瓶中。

    蒜头酱(福州版)的做法 步骤2
  3. 加入酱油,冰糖,芝麻油。根据个人口味随意调整比例。

    蒜头酱(福州版)的做法 步骤3
  4. 放一周出酱,可以看到蒜蓉下降,酱上升。

    蒜头酱(福州版)的做法 步骤4
  5. 这是放了半个月多的,蒜酱那个香呀!

    蒜头酱(福州版)的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2017-11-07 19:17:42
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