蒜头洗净,沥干水。用刀切或压蒜器压挤成蒜蓉(喜欢有颗粒的用刀切)。
将蒜蓉装入事前准备的无水无油的瓶中。
加入酱油,冰糖,芝麻油。根据个人口味随意调整比例。
放一周出酱,可以看到蒜蓉下降,酱上升。
这是放了半个月多的,蒜酱那个香呀!
上传你做的蒜头酱(福州版)