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吊炉饼

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用料  

面粉 1000克
盐 10克
小苏打 2克
豆油 适量
冷水 750克

吊炉饼的做法  

  1. 面粉1000g盐10g小苏打2g冷水750g,和成面团（稍软一些）

  2. 将面皮下剂125克一个，擀成长方形大薄片，抹少许豆油拢上褶盘剂，(盘剂要松)松弛10分钟，

  3. 用手拍成圆饼，下锅煎、烙多放豆油(达到饼的厚度的一半)呈金黄色出锅。

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该菜谱发布于 2017-11-07 19:21:56
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