将冬瓜去皮，清洗干净，然后切成薄片。
在锅中加入油，盖住锅底，开中火，将虾皮放入锅中。待油慢慢变热，虾皮周围聚集小的泡泡，放入葱段。翻炒下放入切好片的冬瓜，来回翻炒，要翻炒挺长时间。
待冬瓜变软，炒出水之后加入盐和自然鲜，继续翻炒。冬瓜变色变的完全软时候关火出锅即可。
上传你做的麻麻的私房菜—虾皮炒冬瓜
桑燊
