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葱花大油饼

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用料  

面粉 500克
油 适量
盐 5克
冷水 350克
葱花 适量
软酥面粉 200克
豆油 150克
香油 50克
苏打 2克

葱花大油饼的做法  

  1. 面粉500克，盐5克，冷水350克和成面团

  2. 软酥:面粉200克，豆油150克，香油50克，苏打2克，

  3. 葱花不要剁，刹葱花

  4. 将皮面下剂300克，揉圆，擀成大片抹软酥，撒葱花卷成卷盘剂，醒十分钟。

  5. 面案上刷油，将剂子用手按成椭圆形，再杆成大椭圆形，下锅烙240度刷油，呈金黄色，出锅改刀

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该菜谱发布于 2017-11-07 20:44:33
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