迷迭香煎牛排

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源自Hellofresh。非常简单,不用提前腌制过夜。推荐使用没经过处理的牛排,不粘锅煎就可以了,要是有grill pan更好,没有也无所谓。

用料  

牛排 一块
迷迭香 一支
半茶匙
黑胡椒粉

迷迭香煎牛排的做法  

  1. 烤箱预热上下火220度。(没有烤箱也行,详见之后步骤)

    迷迭香叶片切碎,加盐和黑胡椒粉混合成为牛排香料。将混合香料均匀的洒在牛排的两侧。腌制10-15分钟。(不腌直接去煎也可以)

    迷迭香煎牛排的做法 步骤1
  2. 平底锅中高火,放入半汤匙油,油热后两面各煎3-4分钟。煎完一面换另一面,期间不要翻来翻去。
    之后放在铺了烘焙纸的烤盘上,放入预热好的烤箱烤5分钟。

    这一步,如果没有烤箱可以改为:平底锅离火,加盖闷5分钟。

    迷迭香煎牛排的做法 步骤2
  3. 牛排盛出,大火稍微收一下汁,然后淋在牛排上。

  4. 开吃!

小贴士

我用的是2厘米左右厚的牛排,做出来是八成熟。个人比较喜欢没能看见血水的牛排,想要煎出中间粉色的牛排,可以尝试减少每面煎的时间至2-3分钟。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2017-11-08 07:17:57
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迷迭香煎牛排的答疑

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