烤麻辣乳鸽简单又好吃的外脆里嫩烤箱版
8.4
综合评分
15
人做过这道菜
偶尔小雨
在外边吃又贵又不方便这下好了自己在家随便怎么吃，简单卫生又方便
用料
| 鸽子 | 2只 |
| 花椒和绿麻椒 | 各30粒左右 |
| 生抽 | 50克 |
| 老抽 | 30克（上色用多少自己掌握） |
| 蚝油 | 40克 |
| 料酒 | 20克 |
| 冰糖 | 三粒 |
| 干朝天椒或粉 | 20-50克（随自己接受辣度成都） |
| 蜂蜜 | 烤之前抹一层用我北方人没用不喜欢吃甜 |
| 油 | 适量烤时候用 |
| 盐 | 10克 |
烤麻辣乳鸽简单又好吃的外脆里嫩烤箱版的做法
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除了蜂蜜和油。把所有材料放进盆里搅拌均匀 记得冰糖敲碎。然后把鸽子从里到外均匀的涂抹。然后把鸽子肚子朝上，肚子里也抹上料塞点辣椒和麻椒，就这样腌制6个小时以上，最好提前一个晚上腌制，第二天早上拿起来用钩子钩住挂在通风的地方挂一个上午或者一天。
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准备好锡纸把鸽子的小翅尖和鸽子脚用锡纸包裹好，不然会烤焦。鸽背上先刷一层蜂蜜在刷一层油，放在烤网上。烤网下边在放烤盘铺上锡纸或者吸油纸，要不然烤的过程中会有水和油烤出来脏烤箱不好清理。
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上下火200度或者210度烤40分钟左右看自己家的烤箱，烤20分种翻面烤10分钟。在翻过来烤一会如果烤箱有循环风功能 30分钟开启循环功能上色更均匀。烤熟切块盘子里垫上吸油纸就可以开吃了
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全部发表的是原图也没有特意的去找灯光补色 随手一拍在厨房 看着有食欲吧。外脆里嫩的麻辣乳鸽就可以开吃哦！
