家常炖豆腐

将尖椒、西红柿、豆腐、葱、蒜，切好

忙着炒，少拍了一张照片。现在简单说明：
1⃣️第一步也就是俗话讲的“倒炝锅”。热油，放适量花椒面，紧接着放入干辣椒，有了辣椒香味之后放葱和蒜。
2⃣️葱蒜爆香之后，放入尖椒和西红柿，大火翻炒。
3⃣️西红柿汤汁浓厚时，放入咸盐、生抽、醋。（调味料要量多，因为下一步要添水煮豆腐，出锅时不再放调味料）
4⃣️添热水，加入豆腐，如图。
5⃣️汤汁渐干时，加一点老干妈酱，然后淀粉勾芡。
6⃣️出锅。

盛碗较好，因为汤汁可以蘸馍馍吃。😽😊