法式洋葱汤

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三星主厨带来的异国情调法式浓香,配合法棍一起享,给寒冷冬日暖暖胃吧~

用料  

洋葱 3个
小番茄 3粒
西芹 10cm
胡萝卜 1/3段
牛肉末 50g
法式长棍 2片
大蒜 1粒
小麦粉 1/2汤勺
芝士片 适量
牛肉调味块儿 适量
月桂叶 1枚
黄油 2块
食盐 2茶匙
黑胡椒粉 适量
欧芹叶碎 适量

法式洋葱汤的做法  

  1. 煮锅中倒入3½杯饮用水,加入牛肉调味料块儿(可以用巧味嘉野生菌调味料代替)、月桂叶、小番茄、西芹段、½个洋葱、胡萝卜段、牛肉末,盖盖儿用文火煮30mins~

    法式洋葱汤的做法 步骤1
  2. 将食材取出,过滤出白汤备用。

    法式洋葱汤的做法 步骤2
  3. 切两片厚片法棍,两面用大蒜涂抹,放入烤箱中烘烤5mins~

    法式洋葱汤的做法 步骤3
  4. 取2个洋葱,切丝。

    法式洋葱汤的做法 步骤4
  5. 平底锅中放入黄油、洋葱丝,翻炒至软,加入小麦粉持续翻炒。

    法式洋葱汤的做法 步骤5
  6. 倒入½杯水,持续小火加热搅拌至糊状。

    法式洋葱汤的做法 步骤6
  7. 倒入步骤2 的白汤,加入食盐和黑胡椒粉搅拌均匀后盛出。

    法式洋葱汤的做法 步骤7
  8. 倒入步骤2 的白汤,加入食盐和黑胡椒粉搅拌均匀后盛出。

    法式洋葱汤的做法 步骤8
  9. 出炉撒上欧芹叶碎~大功告成~

    法式洋葱汤的做法 步骤9
 
该菜谱发布于 2017-11-08 13:53:15
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