那只吃肉的兔子

8.9 综合评分
12 人做过这道菜
只是想帮妈妈做一道菜,妈妈老是说自己不会老,我也希望有个不老的妈妈……
老年人和小孩子都一样,胃口不大,营养不能少,蔬菜,蛋白质,脂肪结合在一起,少而精,时不时的翻个花样,好看好吃好玩才能挑起他们的食欲。(也适合减肥的我们😂)

用料  

鹌鹑蛋 10只
胡萝卜 1根
鸡腿菇 1个
绢豆腐 1盒
小番茄 4个
肉末 200克
盐,料酒,葱花 根据需要添加

那只吃肉的兔子的做法  

  1. 绢豆腐不是内脂豆腐,胡萝卜因为用了一半想起了拍照。鸡腿菇尽量挑大点的切片不累。

    那只吃肉的兔子的做法 步骤1
  2. 萝卜挑当中的,切四片。鸡腿菇也一样。鹌鹑蛋多煮了几个,你懂的,我是个手残星人😂。不喜欢胡萝卜的不准备也可以,或者过下水,减去点味道。我喜欢胡萝卜的甜味,所以就用生的。

    那只吃肉的兔子的做法 步骤2
  3. 200克肯定有多,可以留着下次去。按照平时拌肉馅的方法,顺时针搅上劲道。

    那只吃肉的兔子的做法 步骤3
  4. 鹌鹑蛋看蛋黄集中在那边,朝蛋黄少的地方切一片,切下的做耳朵,V型我是用剪刀修剪的。蛋小的一头,横划一刀,插入耳朵。

    那只吃肉的兔子的做法 步骤4
  5. 小番茄因为比较硬,所以是拿来练手用的,学会了后不要浪费,摆盘,水果都可以。

    那只吃肉的兔子的做法 步骤5
  6. 豆腐按照你萝卜的大小切片,无所谓厚薄,厚了,上面的肉肉就有支撑点,不会塌。薄了,像我一样,萝卜上抹点肉,鸡腿菇上抹点肉,一块块叠上去就行,最上面一定要有肉肉,按上小兔子,轻点哈,下面有豆腐。

    那只吃肉的兔子的做法 步骤6
  7. 水开放入蒸锅,大火十分钟,开小火,倒出盘里的汤水,小心点,上面有兔子,放入蒸锅。然后另起一锅,倒入汤水,放点枸杞尝味,勾芡淋面再中火五分钟左右,出锅。

    那只吃肉的兔子的做法 步骤7

小贴士

肉馅中的盐尽量少量,后头要勾芡,否则太咸。
小兔子倒下了不怕,再扶起来就行😂
绢豆腐比老豆腐嫩,比内脂豆腐有硬度,我没过水,放水里泡五分钟去下豆腥味就行。
有空多为父母多点菜吧……

参照这个菜谱,大家做出 14 作品

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该菜谱发布于 2017-11-08 15:00:11
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