鸡仔饼
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人做过这道菜
白果仁
心血来潮想做鸡仔饼，但是准备好材料之后才发现没有白胡椒跟五香粉，家里还有黑胡椒跟咖喱粉可以来代替，做出来惊喜的发现味道也不差。五香粉家里很少准备，记录下来以后倒是可以用这个咖喱粉代替的菜谱。
用料
| 面粉：100g | 麦芽糖：25g |
| 冰肉：100g | 腐乳：1-2块【腐乳汁按照个人喜好适量】 |
| 白芝麻：30g【炒香】 | 黑胡椒粉：1g |
| 花生碎：【炒香去衣】 | 咖喱粉：2g |
| 花生油：17g | 盐：1g |
| 糖：25-30g | 碱水：1g |
| 蒜蓉：适量 | 鸡蛋一个【刷表面】 |
鸡仔饼的做法
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芝麻炒香，花生炒香后去衣，擀碎。
蒜蓉切好
准备好材料之后就可以预热烤箱了--上下火180度
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所有的材料倒进面盆中混合均匀，一刚开始会偏干等揉一会充分混合之后就刚好能成团了
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混合好的面，由于用的是咖喱粉所以面团的颜色偏黄
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15g一份分割好，揉圆，压扁。
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每个饼表面均匀的刷上一层鸡蛋液之后送进烤箱
13分钟之后转160度5分钟。
小贴士
中式点心其实不像西式点心对材料要求那么严格。就是喜欢哪个就可以放多点，不喜欢可以放少点，按照自己的喜好来！！
