家庭版秋梨膏
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人做过这道菜
安燕妮
又到了一年四季中最爱咳嗽的季节了，秋冬天气干燥，尤其是暖气空调开了后，嗓子总是很干。雨点这几天有点咳嗽了，昨天赶紧做了秋梨膏出来，今天泡水给他喝。
用料
家庭版秋梨膏的做法
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提前准备
提前买好新鲜雪梨（大概10个左右）
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雪梨搽板刮成雪梨蓉
（直接刮到锅里就可以了）
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雪梨刮好以后把所有（除川贝粉以为）材料一起放入雪梨蓉酱内
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先大火烧开后转小火烧半个小时
（途中可以用勺子稍微搅拌）
完成以后如图所示
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将煮好的雪梨蓉酱，勺到过滤布中挤压果汁
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将挤好果汁的再次倒回锅中
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另外将川贝用研磨机打成粉
也可以直接买川贝粉
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川贝粉可以过筛后再放入锅中
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先大火烧至“如图一”后
小火（细火慢熬）烧至“如图二”
再大火（收汁入味）烧至“如图三”
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烧到最后冒出来的泡泡会越来越浓稠感
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完成后的秋梨膏是非常浓稠状如图
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工序虽然有点繁琐
但做出来的成品不管是直接吃还是冲水喝味道都是棒棒的
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成品
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秋梨膏具有祛痰止咳缓解咳嗽的功效
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喜欢的厨友可以试试
