红糖开花馒头
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人做过这道菜
酮学好
看视频学的一个开花红糖馒头，今天在家无事就做了下，确实好吃现在写出来给大家参考。
红糖水的量大家自己拿捏，每家面粉洗水不一样，这个要求大不，都能成功，面硬一点蒸出来口感有嚼劲，面软一点口感就软一点，建议面团最好不要太软，泡打粉不可替代，不要放酵母。
红糖水的量大家自己拿捏，每家面粉洗水不一样，这个要求大不，都能成功，面硬一点蒸出来口感有嚼劲，面软一点口感就软一点，建议面团最好不要太软，泡打粉不可替代，不要放酵母。
用料
红糖开花馒头的做法
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全部粉类混合拌匀备用，
红糖加温水拌匀，有红糖颗粒没关系，
红糖水加入拌好的面粉里，搅拌揉成团，
面团揉匀无干粉就好，手感稍软，
揪成一个个小团放容器里蒸，
我是大约一个团100克，比较大，
亲们可以做成小团，大小大家随意，
锅中水开后大火蒸20分钟即可，
我是用电饭锅冷水蒸了二十五分钟。
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红糖颗粒没化开，蒸好后就化开了，不要担心。
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我蒸出来这个糖量不会很甜，如果喜好甜可以加糖，也可以少糖，都不影响成品成功。
小贴士
面团揉匀无干粉就好，稍微醒发5分钟就好，冷水上锅，水开后蒸20就好。
