芋头蒸排骨
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人做过这道菜
一只人格精神皆分裂的元气猪
没什么故事 噗
第一次写菜谱
好忐忑呀
不过 反正也没人看
其实一样的方法 可以改成蒸鸡
或者不要芋头变成蒜蓉蒸排骨
都可以
简单又好七！
第一次写菜谱
好忐忑呀
不过 反正也没人看
其实一样的方法 可以改成蒸鸡
或者不要芋头变成蒜蓉蒸排骨
都可以
简单又好七！
用料
芋头蒸排骨的做法
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小排切块
加入料酒、糖、生抽、蒜蓉、指天椒搅拌
再加入淀粉
搅拌均匀
腌制半小时的样子
（调料的量就是估摸着放就好了 我每次都是凭感觉 第一次写菜谱 真不知道该怎么约量）
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芋头削皮切块
放入锅内隔水蒸
水沸腾后大概10分钟
蒸至芋头软掉 能轻松用筷子戳出洞洞就好了
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蒸好的芋头取出
用勺子之类的随便什么工具把芋头碾成芋泥
like this
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将腌好的排骨码到芋泥上
将剩余酱料浇到排骨上
如果没什么液体 怕芋泥没有味道
可以沿着碟子边边滴一丢丢生抽到芋泥上
放入锅中隔水蒸
水沸后大概蒸15分钟左右
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出锅咯
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嫩嫩的排骨加软绵绵的芋泥
贼好七！
小贴士
加淀粉是为了让排骨更嫩
不相加也没什么关系
蒜蓉和指天椒的量 就看个人口味嘛
多了少了 也没什么关系
不相加也没什么关系
蒜蓉和指天椒的量 就看个人口味嘛
多了少了 也没什么关系
