自制果丹皮
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飞扬flyupwards
用料
自制果丹皮的做法
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山楂洗净从中间切开，放入锅中加净水没过山楂即可，煮至软烂。
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用筛网过滤出山楂肉泥，并加入白糖。根据个人口味添加，我不喜欢太甜所以加入了大约90克白糖。
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倒入不沾锅中小火慢慢炒制，直到炒干水分，用刮刀抹开时有黏腻感即可。
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倒入硅胶烤盘中磨平，晾干即可。我是晾了一晚第二天早上卷的。
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完成
小贴士
炒制果酱的时候一定要小火，不停的搅拌用刮刀把边缘的果酱刮下来否则边缘部分会凝固的锅边结成小块弄不下来了。
