陈醋海带根
9.1
综合评分
14
人做过这道菜
格仙宠儿
我写这个菜谱的初衷是方便自己做的时候拿出来看看，怕忘了就记录一下。没想到得到这么多厨友的收藏以及跟做。有一天我在留言板里看到一条留言，说是失败了，原因是不知道放多少调料。嗯……这是我看到的唯一一条说失败了的，因此我也很内疚，所以今天抽出时间把大约的量写一下。因为平时都是凭感觉和喜好添加，所以这个量也没有精确到称克重，仅供参考吧。谢谢。
用料
| 海带 | 一盘 |
| 陈醋 | 最后添加，没过海带根，所以量取决于海带有多少。 |
| 一品鲜酱油 | 2勺（勺子是饭店喝汤用的浅勺） |
| 盐 | 少少许 |
| 花椒 | 一撮 |
| 朝天椒，干辣椒， | 爱吃辣就多放 |
| 白糖 | 多半勺 |
| 大料 | 一个 |
| 味精 | 少许 |
| 蒜 | 4瓣切片 |
| 姜片 | 3片 |
| 葱段 | 5小段 |
陈醋海带根的做法
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海带根蒸20分钟（上气后），用一品鲜调咸度，加入各种调料，加陈醋没过海带根（现做现吃的话，就不用没过，没过2/3就行），放入冰箱，随时吃随时取。
