豆腐时蔬炸丸子

Name: 豆腐时蔬炸丸子
Ingredients: 豆腐一块; 香菇几个; 芹菜适量; 面粉适量; 玉米淀粉少许; 调料自配; 食用油适量; 番茄酱适量

7.8 综合评分

24 人做过这道菜

这个豆腐时蔬炸丸子，外脆里嫩，非常好吃，配上番茄酱非常棒，美味东西就是很其妙的，
其实豆浆就是我们生活中不能缺少一种食物，天天都要吃跟豆浆有关的东西，不但对人体健康有益，还很好喝好吃好食品

用料

将所有食材洗净，沥干水分
将香菇和芹菜切成末
将豆腐洗净放入盆中用手抓碎
将香菇和芹菜末放入盆中跟豆腐碎一起搅拌均匀
将豆腐时蔬搅拌均匀后，加入调料拌匀
将面粉和玉米淀粉倒入豆腐时蔬盆中搅拌均匀
将锅放入适量食用油烧热
将豆腐时蔬泥，揉搓成小丸子放入板上
将食用油大约烧热到160度左右，放入揉搓好豆腐时蔬丸子，炸至金黄色，火候掌握好，不难容易炸焦，我是有用温度计测量，控制温度是很必要的，不难很难炸到好看又好吃，怎样才能感觉丸子皮脆吗，用筷子轻轻拍打豆腐时蔬丸子皮，感觉皮有点硬就可以，
捞出沥干油后，放入盘中，盘中放入吸油纸吸油，这样才会丸子更干爽，丸子皮就更脆
装盘，拍照，再来一杯冰啤酒，粘上番茄酱，好吃好喝到爆
不喜欢干吃朋友们，也可以湿吃配上番茄酱汁一起煮来吃，也是不错的选择，
将豆腐时蔬炸丸子放入锅中加入少许开水煮沸
将调料汁调好，番茄酱，玉米淀粉，食用油，白糖，酱油，醋，清水各少许，如果喜欢辣酱可以加上，调料按照个人喜好加入，
加入丸子锅中一起煮熟，把调料汁搅拌均匀后，盛出在盘中
撒上芹菜末，开吃也是很好吃，另一种不同寻常吃法