婴儿肌肤般的软嫩［牛奶馒头］这个名字酷不酷？

之前的食谱写在微博和微信里，不方便查找。干脆整理一下，存到下厨房。用牛奶馒头作为我更新的第一个食谱~你们要多交作业哦！😚️
把在微信群里，你们问的最多的问题，统一回复一下。
1.不要质疑方子，没错，它第一次发酵就是很稀。
2.不可以用低筋或者高筋面粉。
3.酵母用温水泡5分钟的原因，是检查酵母是否有活性。起泡的状态就是ok的。
4.可以把牛奶加热泡酵母，如果用清水，就要扣除相同重量的牛奶哦。液体的总重量不可以变。
5.发酵温度25℃左右最佳，发酵不要看时间，要看状态。如果你20分钟发酵状态完美，就不需要非得等40分钟。懂了么~
6.也没啥了，就是觉得6这个数字好看些。😏️
有什么问题，留言吧😄
我是菜鸟，太高难度的问题不要问，我回答不出来，会很糗。