糖醋肉片
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人做过这道菜
Smelly Cat-xu
我家小孩特别喜欢的一道菜，和福建的荔枝肉很像，但不用油炸肉，方便多了。
用料
糖醋肉片的做法
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肉切片，可以是五花肉也可以是全瘦肉，我用的是瘦肉，肉切片后洗干净，泡五分钟盐水，然后倒掉水
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加入盐，酱油，鸡精等腌制一会。
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洋葱、生姜切片，蒜切小丁，腌制好的肉加入淀粉。
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取一个小碗，倒入糖，番茄酱和一点水调匀。
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锅里下油，油热了加入洋葱、生姜片爆香，香气出来后加入肉片，用锅铲快速搅散，要快不然会糊锅。炒一会，肉变色了就加入4中调的酱汁和蒜头丁翻炒即可。
小贴士
怎么让肉变嫩：先是肉切片后洗干净，泡五分钟盐水，然后倒掉水。
