拉拉熊手撕面包

除了黄油以外材料揉成光滑面团后 再加入黄油揉出扩展状态出膜

揉好的面团分割成四分分 102g 62g 82g 2g

62g的面粉加入可可粉
82g的面团加入南瓜粉
2g面粉加色素成红色
全部揉匀 包上保鲜膜发酵至两倍大

发好的面团分别进行分割：（分割后揉圆静置五分钟 再次揉圆整形）
可可面团👉(头)28g x 2  
                     (耳朵)1.5g x 4
白色面团👉(头)28g x 2
                     (鸡身)10g x4   
                     (耳朵)1.5g x 4
南瓜面团👉(头)28g x 2                                       
                     (鸡身)10g x2   
                     (小鸡)3g x 2

将10g的白面团(4份) 黄面团(2份) 用擀面杖擀成薄片，用直径2cm的圆形模具压出形状

压好的面片小心的覆盖在28g的六份面团上  包好
白色的面片包裹黄色和可可色的四个面团
黄色的面片包裹白色得面团

依次摆放在18cm得模具内  没有中空模具的  可以和我一样  中间放上慕斯模具做隔离 然后进行二次发酵

发酵完成后再把耳朵的面团利用牙签定型 红色小面团固定在帽子上

进烤箱前把红色的小面团用剪刀剪开
烤箱预热180度 后转140度 烤二十分钟
之前预留的3g黄色两个小面团也一起放进去 烤十分钟后先取出

烤好的面包取出  放凉后做上表情  就完成啦

我温度没掌控好  烤的并不成功😫