适合宝宝吃的-酥骨带鱼
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下饭大姑妈
用料
适合宝宝吃的-酥骨带鱼的做法
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将带鱼洗干净，去除肚子里面的黑膜，一定要去除的干干净净，不然会很腥！
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用手撕掉带鱼的背鳍，不要用剪刀，用手撕不仅可以撕去一些不易烂的骨头，还可以使鱼更容易入味，更方便去腥
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处理干净的带鱼切段
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切一指宽的花刀
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带鱼放入小碗中，倒入4小勺料酒，适量食盐，2小勺海鲜酱油
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搅拌均匀，腌制10分钟
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韭菜洗净，打结
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不粘锅中放入适量底油，干煎腌制好的带鱼
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刚下锅的时候不要翻动带鱼
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煎至一面金黄，翻面，放入一半韭菜结
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沿着锅边，烹入4勺米醋，盖盖，中小火焖5分钟
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加入4小勺料酒，2小勺海鲜酱油，2小勺老抽，适量食盐，不用翻动鱼，继续盖盖焖2分钟
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再放入另一半韭菜结，继续盖盖焖煮5分钟
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最后出锅时撒上一点点韭菜末即可。骨酥肉不烂哦~
