宇妈厨房
贵妃糕（烤年糕）
8.0
综合评分
382
人做过这道菜
方子网上很多，我只是记录自己的制作过程。一切均来源网络。
为了解决买的大袋蔓越莓，所以我此次全部放的干果都是蔓越莓，
大家可以加上自己喜欢的任何干果和坚果，无限制用什么干果和坚果。
以下方子量正好做28*28烤盘一盘。
注意点：
1.烤箱请提前预热至170度（上下火）
2.面糊搅拌均匀后请静放五分钟，再进行搅拌且过筛。
3.中途烤至中会有起泡现象属正常。
4.糖量可按自己喜欢增减，也可将白糖更换为红糖。
5.可根据自己喜好加入红枣，腰果等养生果，做成养生糕。
但不建议放太多抢味，且注意烤时防表面糊掉。
为了解决买的大袋蔓越莓，所以我此次全部放的干果都是蔓越莓，
大家可以加上自己喜欢的任何干果和坚果，无限制用什么干果和坚果。
以下方子量正好做28*28烤盘一盘。
注意点：
1.烤箱请提前预热至170度（上下火）
2.面糊搅拌均匀后请静放五分钟，再进行搅拌且过筛。
3.中途烤至中会有起泡现象属正常。
4.糖量可按自己喜欢增减，也可将白糖更换为红糖。
5.可根据自己喜好加入红枣，腰果等养生果，做成养生糕。
但不建议放太多抢味，且注意烤时防表面糊掉。
用料
| 糯米粉（三象） | 400克 |
| 纯牛奶 | 410克 |
| 食用油 | 70克 |
| 鸡蛋（60克以上） | 3个 |
| 雀巢鹰唛炼奶 | 30克 |
| 白糖（可换红糖） | 80至120克 |
| 蔓越莓 | 适量 |
| 葡萄干 | 适量 |
| 花生核桃（最好提前烤熟） | 适量 |
| 28*28烤盘 | 1个 |
| 三能油纸 | 一张 |
贵妃糕（烤年糕）的做法
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牛奶和糖先混合搅拌至糖溶化，再依次加入油，鸡蛋，炼奶，糯米粉混合均匀。
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准备28*28烤盘一个，下面放上三能油纸防粘。
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将刚刚混合好的面糊过筛（请一定要做此步骤）过筛后的面糊一半倒入烤盘中，上下火170度烤12-15分钟后取出。
-
放入你喜欢的各种坚果和干果，再将余下的一半面糊倒入烤盘中，再次放入烤箱烤30分钟即可。
小贴士
1.烤至时间供参考，判定是否熟，插入牙签确认。
2.白糖大家可以更换成红糖，但请将牛奶加热至有温度然后加入红糖混合且过筛去除红糖杂质。
2.白糖大家可以更换成红糖，但请将牛奶加热至有温度然后加入红糖混合且过筛去除红糖杂质。
