草莓🍓慕斯

先用1000克清水将7片吉利丁泡软备用

①将100克纯牛奶， 35克炼乳，150克🍓草莓果泥 一起放入面盆中

②开启电磁炉   ，在电磁炉上面放一个面盆 ，里面放1/3的水

③将称好装有原材料的面盆放于盆内隔水搅拌

把所有材料全部搅拌均匀

加入软化的吉利丁 继续加热 直到吉利丁完全融化无颗粒 再加入 10克朗姆酒  。然后放置于一旁冷却5到10分钟。不烫手就能进行下一步了。
（PS:这个过程需要慢速搅化，不要用力搅起太多泡泡，不然慕斯做出来是不细腻的哦‼(•'╻'• )꒳ᵒ꒳ᵎᵎᵎ）

倒入350克安佳淡奶油和细砂糖70克（如果喜欢吃甜的朋友可以加90克）于鲜奶缸内  慢速打发 注:安佳淡奶油容易老 搅到七成就行了。       （PS:问题来了！怎么看几成呢？简单说 就是你用舌头舔一下 入口即化 并且鲜奶打发的很细腻光滑 看起来就想舔一口的那种）下一步附打发好的鲜奶图(•̀ᴗ•́)

打发好七成的鲜奶就是这样子的啦！

把打发好的鲜奶称好350克放置于刚刚冷却好的草莓慕斯液中   慢速搅拌

搅拌均匀的慕斯液是这样的

将慕斯框底部包好保鲜膜就可以倒模了，
先倒200克左右慕斯液 轻微震几下 把气孔震出。

中间放入6寸巧克力戚风慕斯胚

上面再覆盖一层200克慕斯液  再震一下   再放入一层6寸慕斯胚  再放入200克左右慕斯液把它倒满  再震一下 最后把八寸慕斯胚盖上（倒得过程中不能移动慕斯框 否则慕斯液会洒出来  ）

倒完之后就是这样的 然后平放 置于冷冻柜冷冻4小时以上  

将冷冻好的草莓慕斯用火枪脱模（开火枪围着转两圈就行）

脱模后是这样的

用分割器把它均匀分割成十份按一下就行

然后用长锯刀平整切下去一个个摆在慕斯垫上

摆好后的慕斯

最后装饰喜欢的水果就行啦！是不是超简单呢😃