生酮重芝士懒人版蛋糕

Name: 生酮重芝士懒人版蛋糕
Ingredients: 400克奶油奶酪; 10滴香草; 20到30克杏仁粉; 4g糖(代糖); 1个鸡蛋; 一丢丢盐

8.0 综合评分

11 人做过这道菜

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嗯本人小酮人本着无糖无碳水低卡路里的原则结合多种芝士蛋糕食谱如法炮制出了一个极简易版的懒人食谱。用料很少很随意。

用料

奶油奶酪	400克
香草	10滴
杏仁粉	20到30克
糖(代糖)	4g
鸡蛋	1个
盐	一丢丢

生酮重芝士懒人版蛋糕的做法

冰箱里拿出的cream cheese有点硬懒得隔热水融化直接微波炉打了1分钟让它变软再用搅拌机打发至有点能立起来的状态

然后再加一个鸡蛋香草精2小瓶盖 4包代糖一点盐用搅拌机打匀

最后加一勺杏仁粉调节粘稠度像图中状态最好太稀了会要考很久而且口感不好
饼底我用的之前吃剩的布朗泥 (马克杯里放几块 90%纯度以上的巧克力加黄油代糖1g 融化加三大勺杏仁粉搅匀再加点杏仁奶做的搅拌均匀微波炉3分钟做的）因为太油了所以粘合度很好🌛 用指背压了压就铺平了在模子内壁涂上椰子油或者黄油不然到时候芝士蛋糕不好取出来其实加不加饼底都一样不加的话多涂点油在烤盘内壁防止粘盘
180度考 20到30分钟
到顶上稍微有点焦黄就好了
冰箱冷藏1个小时以上美味😋

小贴士

嗯其实鸡蛋的量和加不加奶完全是为了调节浓度的多加奶鸡蛋的话就要多加杏仁粉调解稠度

我个人觉得 2块cream cheese 一个鸡蛋口感刚刚好第一次做加了2个鸡蛋还加了黄油结果蛋味很重烤了太久而且太油腻

很多食谱都加柠檬汁是为了鸡蛋更好打发而且为了调节口感的对我而言 cream cheese本来就微酸而且有搅拌机所以柠檬汁不需要的

香草精多加点貌似口感更好

我也不知道为什么要加盐反正我感觉甜的东西里少放一小撮盐味道都会变鲜

对于小铜人来说如果想加奶牛奶碳水太高所以要用无糖杏仁奶代替

抹盘子的油也只能用天然的植物或者动物油比如椰子油或者黄油豆油的碳水很高小酮人是不能用的哦

代糖我是从星巴克拿的零卡路里的人造糖 sweet n low 它不同包装的甜度其实是不一样的然后有条件的同学可以用甜菊糖或者罗汉果糖都是没有卡路里的天然的总是好一点的

甜度大家可以自己调节搅拌好了用小指沾点尝一尝哈哈哈

那个3分钟马克杯布朗尼的教程会出反正我真的很懒能用微波炉的绝对不用烤箱