粟仓
花样面食白萝卜
8.8
综合评分
11
人做过这道菜
做猪蹄菜谱的时候，发现稍微变变型，猪蹄的雏形和萝卜好像呀，于是就做了白萝卜，亲们看是不是这么回事呢😄
用料
花样面食白萝卜的做法
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面粉150克➕酵母2克➕水75克混合均匀，揉成光滑的面团，发成白面团。把面粉50克➕酵母0.5克➕25克菠菜汁混合均匀，揉成光滑的面团，发成绿色面团。白色发面团和绿色发面团都发至1.5倍大。把60克白面团排气揉匀，整形成如图所示的形状。
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用发好的菠菜泥发面团2克做出萝卜的叶子
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给萝卜装饰点小虚根，牙签扎点小眼，压点花纹，安上叶子。白萝卜就做好了，凉水上锅，醒发20分钟，水开后蒸15分钟关火后3分钟揭锅盖，萝卜馒头就做好了。
