烤箱预热190度。鸡肉擦干水分,用盐和黑胡椒腌制一下。
中火加热牛油果油至油微微发亮,放入腌制好的鸡腿(鸡肉),将带皮的那面朝下,煎5-7分钟至表皮金黄,翻个面再煎4分钟。
将鸡肉放入烤盘,烤制15分钟。
烤制鸡肉的时候准备蘑菇汤。黄油融化,加入切碎的蘑菇,炒至金黄,差不多5分钟的样子。然后加入迷迭香,切碎的蒜瓣,盐,和黑胡椒,再炒1分钟。最后加入奶油,一边煮一遍搅拌至浓稠。
鸡肉装盘,淋上蘑菇酱。可以享用了。
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