全麦黑加伦面包/柏翠8500版

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自从家里的微波炉坏了,败回一个蒸烤箱之后就开启了烘培这条不归路。试过各种饼干蛋糕又开始试面包,各种揉,甩,各种视频学习,手都要断了就揉不出个手套膜。开始怀疑自己的能力了!
        关键是咱丫头就喜欢吃面包,现在外面面包店,喜欢吃的动不动就20多,虽然我自己做的我从不知道怎么算成本,但是咱的东西真啊!呵呵哒!
        不说废话了,开始,方子参考了棉花糖的方子,主要是面包机型号不同,面粉也用的不同,吸水性等原因,根据8500的特点做的,希望让一样刚拥有8500的朋友少走点弯路。

用料  

牛奶 140克
鸡蛋 1个
红糖 38克
3g.和糖对角放入面包机
高筋面粉 150克
全麦面粉 150克 古船全麦面粉
安琪酵母 5克
无盐黄油 25克
黑加伦 50克

全麦黑加伦面包/柏翠8500版的做法  

  1. 给柏翠8500一个特写

    全麦黑加伦面包/柏翠8500版的做法 步骤1
  2. 把除了黄油和黑加伦的材料依次放入面包机中,酵母是最后在面粉里挖个坑埋入。开启17自定义和面30分钟

    全麦黑加伦面包/柏翠8500版的做法 步骤2
  3. 再加上黄油选15和面30分钟

    全麦黑加伦面包/柏翠8500版的做法 步骤3
  4. 放入黑加伦再选15和面20分钟

    全麦黑加伦面包/柏翠8500版的做法 步骤4
  5. 开始第一次发酵75分钟,拿出来排气再滚圆放入选23发酵加烘烤1小时40分钟

    全麦黑加伦面包/柏翠8500版的做法 步骤5
  6. 完美面包出炉

    全麦黑加伦面包/柏翠8500版的做法 步骤6
  7. 用锯齿刀切片分几份放入包装袋

    全麦黑加伦面包/柏翠8500版的做法 步骤7
  8. 丫头上学也可以带着吃了

    全麦黑加伦面包/柏翠8500版的做法 步骤8

小贴士

第一次发帖,有不全的可以问我,大家多指教
 

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该菜谱发布于 2017-11-10 16:33:13
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