花生一口酥
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人做过这道菜
蛋蛋love美食
买了烤箱，就想做桃酥，，按照下厨房上的菜谱做了好多次，从一开始做的不成型到成功，也是一把辛酸泪，现在做出来的一口酥，我家老人孩子都说好吃，综合了一下我的方子。感谢下厨房的各位大神。
用料
花生一口酥的做法
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花生烤熟去红皮
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打成花生碎
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拿一个干净无水的盆，放入植物油和糖，电动打蛋器打均匀
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加入三个鸡蛋
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打成乳化状
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先加入面粉，混成团，再加入花生碎，抓成团。
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盖上保鲜膜，醒十分钟。
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拿起面，放在案板上，摁成饼，拿菜刀，切成二厘米见方的小方块
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放在两个手心攥成团
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放进烤箱，一百五十度烤十分
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拿出来，刷蛋黄液
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再烤十分钟，出锅啦
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超级香。。。。
小贴士
步骤五，一定要打乳化，，，一定要乳化，不然会散开的，
