面包机肉松面包

3 人做过这道菜
用面包机揉面,手工整型,在面包机里发酵烘烤,也可以做出好看的面包。我用面包机做了一个肉松面包,感觉还不错哦。好多宝宝要求我分享配方,那么我就分享一下啦。

用料  

肉松 适量
高筋面粉 250克
酵母 4克
鸡蛋 53g
奶粉 14克
28克
120克
3克
黄油 25克

面包机肉松面包的做法  

  1. 将黄油以外的其他材料投入面包机,揉面程序,搅拌至可以拉出较厚膜的面团,然后加入黄油,揉至可以拉出薄膜。
    面团放盆中盖好保鲜膜,进行第一次发酵。

    面包机肉松面包的做法 步骤1
  2. 面团发酵至用筷子蘸高粉扎入,面团不塌陷,洞不回缩。将面团平均分成四份。分别压扁擀开呈长方形。

    面包机肉松面包的做法 步骤2
  3. 将适量肉松放在面团上铺平。从一端向另一端卷起。接口捏紧。

    面包机肉松面包的做法 步骤3
  4. 依次做好四个肉松卷。

    面包机肉松面包的做法 步骤4
  5. 将肉松卷儿从中间切成两半。

    面包机肉松面包的做法 步骤5
  6. 切口朝上,排入面包机。

    面包机肉松面包的做法 步骤6
  7. 发酵至用手指轻按面团缓慢回弹。

    面包机肉松面包的做法 步骤7
  8. 选择自己喜欢的烤色,烘烤。

    面包机肉松面包的做法 步骤8
  9. 撕开看看。效果不错吧?

    面包机肉松面包的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2017-11-11 15:42:32
228 收藏


面包机肉松面包的答疑

  • 想什么呢美女  2019-02-24  
    0
    这个肉松面包,用哪个档烤
    作者回复 2019-02-24  
    我是用的烤色轻,500克。
  • Zs张小鸭  2017-12-20  
    0
    用多少度烤制?
    作者回复 2017-12-20  
    这个是面包机自带的烘烤程序,那个没有温度设计,如果你不用面包机烤的话,大概是185度,烤25分钟左右吧。
  • 妞妈爱美食8  2017-12-02  
    0
    姐姐这个放面包机烘烤多少分钟呢?
    作者回复 2017-12-02  
    40分钟左右

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