冬季是蔬菜的淡季,虽然现代农业已经实现了跨季节种植,但那些娇养在大棚里的反季节蔬菜身上,究竟包含了多少挥发不掉的农药化肥,只有天知道,再说,因时择味是健康美食的根本,毕竟顺应天时地利的应季菜才应该是健康餐桌的首选。
那么问题来了,家里的熊孩子对着甘薯、土豆、白菜、萝卜这些冬日应季菜只翻白眼,绝不动筷,为娘心里涌出无数的“亲生的,亲生的!”
好吧,为了打败他们的白眼,今天来跟Jenny学习这道高颜值、高品位的蒙古骰子牛肉粒,应季的土豆降燥去火,来自科尔沁的最佳眼肉富含蛋白质,至于味道嘛,反正我不客气的对我家老大说“有本事你别抢你妹妹的啊!”。
用料
主料:牛肉、土豆
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配料:黑椒、盐、蚝油、蒜泥、黄油、沙拉酱汁
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蒙古骰子牛肉粒的做法
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土豆和牛肉都切成一样大小的丁。
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牛肉用黑椒、盐,蚝油、蒜泥腌制十分钟。
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锅内放黄油。
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黄油化开后放入土豆丁、牛肉丁把它们煎透。煎制后的土豆才能保持漂亮的形状哦,这里要耐心点,土豆不像牛肉,不容易一下子就煎透。
土豆煎好后如果觉得不放心,可以再放进微波炉里高火打个三四分钟,这样子就能保证完全熟透了。
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然后把土豆和牛肉做一个漂亮摆盘,旁边配上沙拉酱汁,Jenny是挤了一个大圆点后用勺子拖开的,你要是有更漂亮的图案记得发图秀一下哦😊
小贴士
Jenny用的是以天然调味品腌制的科尔沁牛肉最佳眼肉部位制成的蒙古骰子牛肉粒,所以味道更加鲜香,口感也更加柔嫩。欢迎大家加Jenny的微信GM-kitchen交流更多的美食经验。