百变海鲜粥

突然想吃海鲜粥，今天好不容易周末，亲自下厨试试手。1，到超市选购食材，香菇，青菜，鱿鱼，虾。2，用的五常大米，洗净后泡十分钟，泡米的过程中，虾去眼、线，切半备用，鱿鱼切丁和干贝一起过水备用，香菇洗净切丝或丁均可，姜切片，葱、青菜切末。3，食材都切好后，现在可以煮粥了，把洗好的米放入锅中，滴少许香油，大火煮开，然后小火慢煮，煮的过程中需不断搅拌（可以加少许淀粉），待米煮开花后放入香菇、虾、姜片，继续慢煮二十分钟，还需不断搅拌，这时粥的颜色会有些变色，（因为虾壳的原因），越来越觉得和粥店差不多了，在煮的过程中可以放少许盐，这样会入味些。4，快煮好的时候把鱿鱼、干贝、青菜放入锅中，撒白胡椒粉，在出锅前滴点香油，撒上香葱。热气腾腾，香喷喷的海鲜粥就好咯。😋😁开吃啦！