酸甜混合椒虾仁意面

我用的是冷冻的切好的椒和虾仁，所以准备了两个锅一个煮意面另一个先煮混合椒，因为国内青椒味道很重，我不喜欢吃青椒都不回加，但是这边的就还好煮好和甜椒差不多会甜甜的，所以不喜欢青椒味太重的少加点或不加

意面煮到平时吃的硬度不用太软因为是炒面我个人喜欢吃硬一些

椒熟了以后把虾仁加进去，加一些料酒去腥煮（控制好时间点下一步虾仁差不多煮出香味了以后要直接放意面的）

意面煮好放进炒锅加橄榄油，黑胡椒，盐.这样可以让料酒和橄榄油乳化汤汁才能附着在面上而不是沉在底部

乳化得差不多要加入比较多的番茄酱，和一点美乃滋和泰式甜辣酱，因为它们两味道比较重所以不能多，但是又可以很快的改变味道.如果太干可以加一点点水让它煮一下更好的混合

装盘，如果喜欢黑胡椒可以再洒一点